Varmt välkomna till Johans Krog och Marstrand!

 

Vi håller öppet för middag från kl. 19.00! 

Boka ert bord via

0303-612 12

alt.

johanskrogmarstrand@gmail.com

 

 

A LA CARTE 

 

FÖRRÄTTER

   

MOULES MARINIERES 1/2

175:-

  

OSTRON Fine de Claires

38:-/st.

 

FRITERADE OSTRON

citronmajonnäs - pepparrotsinlagd morot

40:-/st

 

 RÅBIFF

inlagd kantarell - jordärtskocka - rättika - stenbitsrom - schalottenlökscremé

175:-

 

ANKLEVERTERRINE

pancetta – krusbär – pistagenötter - brioche - portvinsgele

        190:-                        

 

LÖJROMSTOAST

 toast Melba - Vänern löjrom - gräslök - rödlök - gräddfil

285:-

 

SKALDJURSSALLAD

eldad havskräfta - friterad pilgrimsmussla - spritärta - parmesan
 pepparrotsdressing - snökrabba - sidfläsk

255:-

 

VARMRÄTTER

  

 

MOULES FRITES

pommes frites - dillmajonnäs

245:-

 

KOLGRILLAD ENTRECOTE

pommes frites - pepparsås - tomat- & machésallad

325:-

 

ROTISSERAD VÅRKYCKLING

vaxböna - haricots verts - grillad spetskål 
smörad kycklingsky - pommes bearnaise

265:-

 

BAKAD BERGTUNGSFILE

smörstekt kantarell - hollandaise - gurka - sparris - forellrom

335:-

 

SMÖRSTEKT HÄLLEFLUNDRA

hasselnöt- & oxmärgs praliné - blomkålspuré - oxsvanssky - tryffel 

365:- 

 

DILLKOKTA SÖRVIKSKRÄFTOR

lagrad ost - citron - rhode island

Dagspris 

 

DESSERT

 

JOHANS VANILJGLASS

färska bär

135:- 

 

ÄPPELKAKA

saltkaramell - honungsglass - saltrostad mandel - råhyvlat äpple

125

 

COUPE COLONEL

hallonsorbet - hallon - eau de vie

95:-

 

KAFFEGODIS

55:-

 

GATEAU MARCEL

chokladtårta - hallonsorbet - yoghurtskum

135:-

 

OST med tillbehör
Comté – Brie de Meaux
Brillat Savarin – Saint Marue
Fourme de Mont Brison

45 /bit.