Varmt välkomna till Johans Krog och Marstrand!

 

Vi håller öppet för middag från kl. 19.00! 

Boka ert bord via

0303-612 12

alt.

johanskrogmarstrand@gmail.com

 

 

A LA CARTE 

 

FÖRRÄTTER

  

GRAVAD MAKRILLTARTARE
fänkål –  friterad schalottenlök - bondböna
inlagd kantarell - örtmajonnäs

175

 

MOULES MARINIERES 1/2

175:-

  

OSTRON Fine de Claires

38:-/st.

 

FRITERADE OSTRON

citronmajonnäs - pepparrotsinlagd morot

40:-/st

 

 RÅBIFF

snökrabba - oxmärg - gurka - pecorino - dillchips

175:-

 

ANKLEVERTERRINE

pancetta – krusbär – pistagenötter - brioche - portvinsgele

        185:-                        

 

SOLÖGA

 matjessill - rökt potatiscreme - äggula - semitorkad rödbeta - friterad kapris

165:-

 

SKALDJURSSALLAD

eldad havskräfta - friterad pilgrimsmussla - spritärta - parmesan - pepparrotsdressing

225:-

 

VARMRÄTTER

  

 

MOULES FRITES

pommes frites - dillmajonnäs

235:-

 

KOLGRILLAD ENTRECOTE

pommes frites - pepparsås - tomat- & machésallad

325:-

 

ROTISSERAD VÅRKYCKLING

färskpotatisstomp - grön sparris - sparrismajonnäs - citron- & äpplevierge

265:-

 

BAKAD BERGTUNGSFILE

broccoli - färskpotatisstomp - sandefjordssås - dillkrisp - broccolipuré

325:-

 

KOLGRILLAD HÄLLEFLUNDRA

rotselleripuré - oxsvans - tryffel - krispiga jordärtkockor

355:- 

 

DILLKOKTA SÖRVIKSKRÄFTOR

lagrad ost - citron - rhode island

Dagspris 

 

DESSERT

 

JOHANS VANILJGLASS

färska bär

135:- 

 

RABARBERPAJ

jordgubbar - jordgubbsmaräng - crème anglais

125

 

COUPE COLONEL

hallonsorbet - hallon - eau de vie

95:-

 

KAFFEGODIS

55:-

 

GATEAU MARCEL

chokladtårta - hallonsorbet - yoghurtskum

145:-

 

OST med tillbehör
Comté – Brie de Meaux
Brillat Savarin – Saint Marue
Fourme de Mont Brison

45 /bit.