Matsedel
Varmt välkomna till Johans Krog och Marstrand!
Vi håller öppet för middag från kl. 19.00!
Boka ert bord via
0303-612 12
alt.
A LA CARTE
FÖRRÄTTER
GRAVAD MAKRILLTARTARE
fänkål – friterad schalottenlök - bondböna
inlagd kantarell - örtmajonnäs
175
MOULES MARINIERES 1/2
175:-
OSTRON Fine de Claires
38:-/st.
FRITERADE OSTRON
citronmajonnäs - pepparrotsinlagd morot
40:-/st
RÅBIFF
snökrabba - oxmärg - gurka - pecorino - dillchips
175:-
ANKLEVERTERRINE
pancetta – krusbär – pistagenötter - brioche - portvinsgele
185:-
SOLÖGA
matjessill - rökt potatiscreme - äggula - semitorkad rödbeta - friterad kapris
165:-
SKALDJURSSALLAD
eldad havskräfta - friterad pilgrimsmussla - spritärta - parmesan - pepparrotsdressing
225:-
VARMRÄTTER
MOULES FRITES
pommes frites - dillmajonnäs
235:-
KOLGRILLAD ENTRECOTE
pommes frites - pepparsås - tomat- & machésallad
325:-
ROTISSERAD VÅRKYCKLING
färskpotatisstomp - grön sparris - sparrismajonnäs - citron- & äpplevierge
265:-
BAKAD BERGTUNGSFILE
broccoli - färskpotatisstomp - sandefjordssås - dillkrisp - broccolipuré
325:-
KOLGRILLAD HÄLLEFLUNDRA
rotselleripuré - oxsvans - tryffel - krispiga jordärtkockor
355:-
DILLKOKTA SÖRVIKSKRÄFTOR
lagrad ost - citron - rhode island
Dagspris
DESSERT
JOHANS VANILJGLASS
färska bär
135:-
RABARBERPAJ
jordgubbar - jordgubbsmaräng - crème anglais
125
COUPE COLONEL
hallonsorbet - hallon - eau de vie
95:-
KAFFEGODIS
55:-
GATEAU MARCEL
chokladtårta - hallonsorbet - yoghurtskum
145:-
OST med tillbehör
Comté – Brie de Meaux
Brillat Savarin – Saint Marue
Fourme de Mont Brison
45 /bit.